Мёд из лугового разнотравья.
Мед из лугового разнотравья имеет очень привлекательную цену, а по качеству не уступает дорогим медам. Этого меда в Украине собирают много, в отличие от сортовых медов, например, акациевого или липового. Поэтому цена его невысокая. Луговой мед отлично подойдет для ежедневного употребления, применения в кулинарии, для выпечки, замены сахара в рационе, а также для медового массажа. Купив мед из лугового разнотравья, вы не только получите качественный продукт, но и сэкономите семейный бюджет.
Цветущие растения выделяют нектар, сменяя друг друга, на протяжении всего медосбора. Каждый цветок даёт свои вещества, необходимые для приготовления пчёлами мёда, перги, прополиса. Традиционно очень крупные по размерам пасеки организуются в местах произрастания всего нескольких, а часто и одного вида растений. Например, поля подсолнуха или гречихи. Для получения продукта с одного вида растений мёд отбирается у пчёл сразу после цветения, как только перестаёт выделяться нектар. На ярмарках-распродажах кроме лугового меда мы часто видим десятки других наименований. Несведущий покупатель считает достоинством продукта его происхождение от одного вида медоносов. Многим нравится вкус, цвет, аромат определенного сорта, но можно догадаться, что по количеству разных веществ и микроэлементов мёд, собранный с различных медоносов всегда будет превосходить своего собрата произведённого с монокультуры. Чаще и качают его в более поздние сроки. Чем позднее срок отбора, тем более качественный и зрелый продукт. Показатель качества мёда, диастазное число зависит от того сколько раз пчела пропустила через себя нектар, на сколько тщательно насытила его своими ферментами. Комплекс полезных веществ мёда из разнотравья более сложный и разнообразный. Мёд из лугового разнотравья не просто продукт питания, но и лечебное средство. Мёд собранный с лугов всегда смешанный, собранный с большого числа медоносов.
Отличительные свойства лугового меда
В настоящее время известно множество различных сортов. Среди их огромного количества луговой по праву считается одним из самых полезных. Трудолюбивые пчелки собирают такой мед из цветов, произрастающих на лугах. Таких цветов много - в основном это одуванчик, клевер, донник, люцерна, рапс, шалфей, многие другие. Все зависит от региона в котором происходил сбор. Активные составляющие лечебных трав дополняют друг друга, усиливая положительный целебный эффект. Цвет может получиться любой: начиная от светло-желтого и заканчивая совсем коричневым. Это зависит от преобладающего нектара в составе получившегося меда. Светло-желтый оттенок как правило говорит нам, что в нем преобладает нектар одуванчиков. Насыщенный желтый цвет может говорить о том что здесь присутствует много пыльцы с донника. Данный сорт также довольно легко узнать по сильному аромату. Вкус всегда очень приятный, без горечи и примесей, характерных для монофлерных сортов. Консистенция обычно довольно густая. Это можно считать одной из характерных особенностей лугового меда. Кристаллизуется по разному в зависимости от преобладающих растений в его составе, но обычно в течении второго месяца после откачки и естественно сохраняет все свои полезные свойства.
Полезные свойства лугового меда
отлично укрепляет иммунитет;
хорошо очищает организм, заставляя клетки регенерировать;
помогает нормализовать обмен веществ;
насыщает организм глюкозой и фруктозой;
укоряет процессы обновления организма;
улучшает работу сердца, снижает давление;
отлично успокаивает нервную систему;
огромный положительный эффект при лечении различных простудных заболеваний.
Как и многие другие сорта меда, луговой мед обладает противомикробными, болеутоляющими, антибактериальными свойствами. Его рекомендуется использовать как общеукрепляющее средство, способствующее формированию иммунитета. Мед содержит большое количество биологически-активных веществ.