Продукты пчеловодства - пыльца

Пыльца - витаминная бомба

Витаминная бомба невероятной силы - так можно сказать в положительном смысле, если речь идёт о компонентах и высокой ценности пыльцы как пищевой добавки. Но также, к сожалению, и в отрицательном смысле, если человек страдает аллергией на пыльцу. Однако вначале давайте узнаем, какую роль пыльца имеет для растения, а какую - для пчёл.

Задача пыльцы для растения

Пыльца - это в некотором роде сперма растений, необходимая для их оплодотворения. Она поставляет "мужскую часть" для семенного зерна или плода, который может образоваться только в том случае, если цветок будет опылён, то есть пыльца соприкоснётся с "женской частью" цветка - рыльцем пестика. Тогда в завязи генетический материал пыльцы соединяется воедино с семяпочкой, и только после этого начинают развиваться семена и плоды.

Пчёлы возвращаются в улей с наполненными пыльцой специальными корзинками на задних лапках

Опыление ветром и опыление насекомыми

Мы знаем три абсолютно разных способа попадания пыльцы к цветку: одна часть растений может опыляться ветром, другая - насекомыми и ещё одна совсем небольшая группа способна к самоопылению. Как правило, большая часть пыльцы разносится ветром, что вызывает типичные аллергические реакции ("сенной насморк", риноконьюнктивит), так как растения насыщают воздух большим количеством пыльцы. Сюда относятся лещина, берёза, ольха, цветущие травы и др., и именно они фигурируют в сообщениях о наличии в воздухе пыльцы-аллергена. От опыления насекомыми зависят в основном все наши фрукты, ягоды и овощи.

Многие растения плодоносят только после того, как пчёлы опылят их цветы. Поэтому пчеловоды выставляют ульи поближе к фруктовым садам

Опылительное пчеловодство

Тепличное выращивание на больших площадях растений, зависящих от опыления насекомыми, привело к возникновению так называемого опылительного пчеловодства. Здесь на первом плане стоит не получение мёда, а само опыление растений для обеспечения хорошего урожая. Я ещё ни разу не слышала, чтобы при этом виде пчеловодства пасечники собирали сами пыльцу. Но именно в таких случаях проще всего собрать монофлорную пыльцу и максимально использовать её специфические свойства, с другой стороны, эта пыльца часто бывает сильно загрязнена пестицидами, так как тепличное выращивание требует также интенсивных средств защиты растений от вредителей и заболеваний. В таких искусственно созданных условиях пчёлам работать очень тяжело, и пчелиная семья, оказавшаяся в таком ограниченном пространстве, живёт совсем недолго. Поэтому пчёл довольно часто заменяют их