Из всего разнообразия сортов меда, которые собираются на Украине, следует выделить лесной мед. Он сочетает в себе нектар множества медоносных растений, произрастающих в лесу, в том числе и лекарственных. Это обуславливает неповторимый вкус и аромат лесного меда. Этот мед всегда разный. Купить одинаковый по вкусу и цвету мед из лесного разнотравья невозможно. В разных ульях, стоящих на одной пасеке, будет свой, неповторимый мед.

Лесной мед имеет множество оттенков цвета – от светло-желтого до темно-коричневого. Он очень ароматный. Среди медоносов, которые посещают пчелы при сборе меда, можно выделить иван-чай, рябину, боярышник, липу, малину, землянику, иву, черемуху, таволгу.

Лесной мед хорошо хранится из-за высокого содержания глюкозы. Кристаллизуется он обычно медленно, превращаясь в неоднородную массу с мелкими или средними кристаллами.

Полезные свойства меда

Целебные свойства лесного меда высоко ценили народные целители еще во времена Киевской Руси. Тогда еще не было аптек, и лекарства наши предки искали в природе. Чаще всего это были целебные травы, собранные в лесах, и мед. В то время мед искали и собирали исключительно в лесах, стационарных пасек почти не было. Людей, которые искали пчелиные гнезда и собирали мед, называли бортниками. В дуплах старых деревьев они искали пчелиные гнезда и забирали из них мед. Труд этот был сложный и опасный, поэтому лесной мед ценился дорого.

Знахари тоже селились поближе к лесу, а иногда жили и в самом лесу. Мед, собранный в лесу, они добавляли в свои снадобья. Во многих рецептах знахарей, сохранившихся до наших дней, упоминается именно лесной мед.

В меде из лесного разнотравья содержатся незаменимые для человека микроэлементы и витамины. Он является очень эффективным и безопасным природным антибиотиком и используется для лечения множества заболеваний.

Лесной мед очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он хорошо успокаивает, поэтому может применяться при стрессах, бессоннице, нарушениях сна. При регулярном использовании меда наблюдается нормализация сердечного ритма и давления, снижение утомляемости, прилив сил, улучшение настроение, подъем жизненного тонуса.

Полезно купить мед из разнотравья и при простудных и вирусных заболеваниях, так как он обладает противовоспалительным и болеутоляющим эффектом.

Издавна лесной мед использовали для лечения кожных болезней и ран, так как он обладает сильным противомикробным и антибактериальным эффектом.

Купить мед из лесного разнотравья рекомендуется тем, кто страдает анемией. Он помогает повысить уровень гемоглобина в крови.

Еще одно преимущество лесного меда – его относительно невысокая цена. Он дешевле сортовых монофлерных медов, но не уступает им по качеству и вкусу. Поэтому не упустите возможность купить мед из лесного разнотравья для себя и своих близких!